Ingredientes:

  • 3 plátanos
  • 3 huevos
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 250 gramos de harina de espelta integral
  • 50 gramos de panela
  • 1 cucharada de levadura
  • Una pizca de sal
  • Cacao en polvo
  • Un puñadito de nueces troceadas.

Elaboración:

  1. Primero mezclamos los ingredientes líquidos.
  2. Separamos las claras de las yemas.
  3. Montamos las claras y las reservamos para el final junto con las nueces.
  4. Mezclamos bien los ingredientes secos y los incorporamos con los líquidos.
  5. Por último, con movimientos envolventes, integramos las claras y las nueces.
  6. Engrasamos el molde que más nos guste e introducimos la mezcla.
  7. Precalentamos el horno a 180° y horneamos durante 30 minutos.

¡Receta ideal para un gran desayuno!

 

 

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